אבי לוי מתכונים. מרק חרירה

מטגנים את השום הכתוש עד לקבלת צבע זהוב להכנת הרוטב: יוצקים חצי כוס שמן למחבת עמוקה ומחממים
מה יש בעוגיות האלה שכל כך מענג? מכסים במים חמים ומביאים לרתיחה מקשטים בכוסברה וסוחטים לימון מעל לפני ההגשה

אהבתי במיוחד את השומר המבושל שהתלווה להן.

עוגיות יויו
מוסיפים את המלח, הפלפל, אגוז המוסקט והלימון הכבוש ומערבבים
מתכונים מהספר החדש של אבי לוי, טעמים של בית
בנותיה וכלותיה מכינות אותו גם, "אבל זה לא יוצא אותו דבר", מציינת נכדתה
מתכון צלי בקר מס 5 של אבי לוי / מאסטר שף
מתבלים בכל התבלינים, מוסיפים כוסברה, עגבניות מגוררות וציר עוף
שולחן החג שלה היה מדהים וכלל כ-20 סוגי סלטים צבעוניים ומבחר תבשילים" עוף צלוי בתפוחים ודבש עם טנזייה מרוקאית המנה הזו היא החידוש שלי לשולחן החג — העוף הצלוי עם התפוחים משתלב בטעמי הטנזיה העזים שלא לדבר על פרקטיקת הבצק המדהימה שלהן
שוברים את מפרק העוף ומשטחים אותו בתבנית יש לנו רעיון פשוט ויעיל עבורכם! חלק מצוות מסעדת המוציא צילום: בני גם זו לטובה, אוכל טוב שבקייה המרכיבים: לעוגיות: 1 קילו קמח 1 כוס מים 1 כוס שמן 1 כפית חומץ 1 כפית מלח שמן לטיגון עמוק לסירופ הסוכר: 1 כוס מים 1 כוס סוכר חצי כפית ג'ינג'ר, קצוץ דק 2 פלחי לימון לציפוי: 200 גרם שומשום אופן ההכנה: 1

מחזירים את הבשר לרוטב, מכסים ומנמיכים את הלהבה למינימום.

10
מרק חרירה
הכנה: הקציצות - מפוררים את הלחם הרטוב לחתיכות
עוגיות יויו
עוד בפרויקט שומרי מסורת: חריימה לוקוס עם זיתים "אין חג בלי לטעום דג של חג, וכאן בחרתי בלוקוס היוקרתי
עטוף בתבלינים: שף אבי לוי חוזר לשולחן החג המרוקאי
מוסיפים את הציר או המים, מקטינים את האש ומבשלים עד שהארטישוק רך ונגיס